Sviestiniai sausainiai su šokolado gabalėliais

Jau ne pirmas kartas kaip kepu šiuos sausainius. Jie lengvai pagaminami ir tikrai labai gardūs. Taigi nusprendžiau, kad pirmasis receptas, kurį patalpinsiu čia, ir bus šių puikių sausainių. Tai mažytis stebuklas, kuris gimsta orkaitėje su mūsų pagalba :)

 

Reikalingi produktai

• 4 stiklinės kvietinių miltų;
• 2 stiklinės kambario temperatūros sviesto;
• 2 stiklinės cukraus (paprasto balto);
• 1 stiklinės rudojo cukraus;
• 2 a. šaukšteliai sodos (nubraukti);
• 1 a. šaukštelis druskos;
• 2 a. šaukšteliai vanilinio cukraus;
• 2 kiaušiniai;
• 2 kiaušinių baltymai;
• 300 gr. smulkiai kapoto juodojo šokolado.(aš įmaišau ir pieniško, kadangi jį labai mėgstu)

Procesas:

Elektriniu maišytuvu išplakite sviestą su abiejų rūšių cukrumi ir vanilės esencija/vaniliniu cukrumi iki purios masės (aš visa tai atlikau su virtuviniu kombainu). Įmuškite kiaušinius, baltymus ir vėl išplakite.
Miltus sumaišykite su soda ir druska ir sudėkite į sviesto plakinį. Vika gerai vėl išmaišykite.  Į tešlą įmaišykite šokolado gabalėlius. Aš naudojau šokolado lašelius pirktus parduotuvėje 'Saldūs Majai' ir dar pridėjau kapoto pieniško šokolado.
Įkaitinkite orkaitę iki 185 C laipsnių. Sausainius dėliokite mažu šaukšteliu į sviestiniu popieriumi padengtą skardą. Kadangi kepdamas tešlos kauburėlis labai išbėga į šonus, taip suformuodamas taisyklingus apvalius sausainius tai  į skarda talpiname po 9 tešlos kauburėlius.
Kepkite, kol sausainiai švelniai pagels - apie 15-17 minučių.
Iškepusius sausainius mentele perkelkite ant grotelių ir atvėsinkite. Karšti sausainiai bus minkšti, tačiau atvėsę patampa neįtikėtinai traškūs, kadangi tešlos pagrindinė dalis yra sviestas.

Sėkmės ir skanaus! ;)